Kochrezept

Zutaten für ca. 50 Stück 1 Teelöffel Backpulver 120 Gramm Butter 1 BIO(GOGG) Ei 250 Gramm Mehl 1 Birne (Williams) 2 Teelöffel Vanillezucker 100 Gramm Schokolade 100 Gramm Zucker Zubereitung: -Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel mischen und eine Vertiefung machen. - das Ei und die geschälte und fein geriebene Birne in die Vertiefung geben, Butter-Flöckchen auf den Rand setzen und die gehackte Schokolade dazu geben. gut zusammenkneten und eine halbe Stunde rasten lassen...

Zutaten für ca. 30 Stück: 100 Gramm Butter (kalt, in Stücke geschnitten) 1 Stück Dotter 200 Gramm Mehl 12 Esslöffel Honig 1 Prise Salz 1/2 Becher Schokoladenglasur (dunkel) 60 Gramm Staubzucker (gesiebt) Saft einer halben Zitrone Zubereitung: -Aus Mehl, Butter, Dotter, Salz und Zitronensaft einen glatten Teig kneten – in Frischhaltefolie gewickelt für 1 Stunde kalt stellen. -.Backofen auf 175°C vorheizen und Backbleche mit Backpapier auslegen. -Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5...

Zutaten: 250g Zucker 1 Ei 280g Butter, kalt 6 EL Rotwein 2 EL Kakaopulver 2 TL Zimt 500g Mehl 1 P Backpulver Prise Salz 400g Himbeermarmelade 150g Zartbitterkuvertüre 25g Kokosfett 100g gemahlene Mandeln Zubereitung: Zucker, Ei, Butter in Stückchen, Rotwein, Kakao, Zimt, Mehl, Backpulver und eine Prise Salz zu einem glatten Teig verkneten. Anschließend den Teig auf etwas Mehl ca. 3mm dick ausrollen und runde Kekse ausstechen. Im Ofen bei 150 Grad Umluft ca. 10-12min backen. Nach dem Auskühlen...

Liebe Leute, es tut mir echt leid, dass ich den Klassiker bringen muss, aber Vanillekipferl sind meine Lieblingskekse. Also hier das unschlagbare Rezept: :-) 21 dag glattes Mehl 5 dag Zucker 1 Pkg Vanillezucker 15 dag Butter 7,5 dag geröstete und geschälte Nüsse (unbedingt selber machen) Mehl in eine Schüssel geben, Nüsse, Zucker und Vanillezucker dazu und alles gut durchmischen. Dann die Butter in Stücke schneiden und rasch zu einem Mürbteig verkneten. Mindestens 1 Stunde den Teig in den...

Rezept für "Non plus ultra Kekse" ! 300 g Mehl 250 g Butter 50 g Zucker für Teig etwas Vanille 3 Bio Eier 280 g Zucker für die Masse Marmelade Aus Mehl, kalter Butter, Zucker und Eigelb schnell einen Teig kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Dann den Teig 1/2 cm dick ausrollen und kleine runde Scheiben ausstechen. Anschließend die 3 Eiweiß zu festem Schnee schlagen, mit 280 g Zucker vermengen und von dieser Masse auf jede Scheibe ein Häufchen geben. Bei Unterhitze etwa 10...

28 dag Mehl (Glatt) 21 dag Butter (Alpenbutter) 7 dag Zucker 10 dag Mandeln Zubereitung: Aus sämtlichen Zutaten auf einem Brett rasch einen Teig bereiten und kalt stellen. Hernach eine dünne Rolle formen, gleichmäßige Stücke abschneiden, zu Kipferln formen und hell bakcen. Noch warm in Staubzucker mit Vanillegeschmack (dafür 1-2 echte Bourbonvanillestangen einige Stage in die Staubzuckermasse legen und ziehen lassen, vor Gebrauch dann die Stangen ausschaben und das Mark im Staubzucker lassen)...

Zutaten: 20 dag weiche Butter 20 dag Staubzucker 1 Pkg Vanillezucker 6 Dotter von BioEiern 10 dag geriebene Nüsse 20 dag glattes Mehl 1 TL Backpulver 14 dag erweichte Schokolade 6 Eiklar von BioEiern Glasur: 6 EL Rum, 25 dag Staubzucker Zubereitung: - Butter mit Staubzucker, Vanillin, Aroma, BioEiDotter schaumig rühren; - Schokolade kurz einrühren - Eiklar aufschlagen, auf die Buttermasse geben und Nüsse drüberstreuen - Mehl mit Backpulver mischen, darüber sieben und leicht unterheben Teig auf...

500g Rama 280g Staubzucker 360g Mehl 100g Kakao 2pkg. Vanillezucker 5 Eier Marmelade zum bestreichen weiße oder braune Schokolade ( Beta ) Alle Zutaten nach und nach zu einem geschmeidigen Teig verrühren. In Spritztüte geben, und kleine, gleich große Plätzchen auf Backpapier spritzen. Vorsicht! nicht zu eng, da sie ausseinander laufen. ca. 6 Min. auf 180° im Backrohr. Sofort vom Backpapier lösen, mit Marillenmarmelade bestreichen, zusammensetzten und eine Hälfte in Schokolade tunken. Zum...

Zutaten: 8 dag Butter, 20 dag Zucker, 25 dag Haferflocken, 2 Eier, 10 dag geriebene Haselnüsse, Saft und Schale einer halben Zitrone, 1/2 Pkg. Backpulver, Backoblaten Zubereitung: 4 dag Butter in einer Pfanne heiß machen, die Haferflocken sowie 5 dag Zucker dazugeben, unter Rühren leicht anrösten. 4 dag Butter, Eier und restlichen Zucker flaumig rühren, die gerösteten Haferflocken und alle restlichen Zutaten dazugeben und alles vermengen. Auf ein Backblech Backoblaten auflegen und kleine...

Mehl auf das Backbrett sieben. Zucker drüber streuen. Mulde eindrücken, Butter in Flöckchen auf den Rand setzen. 1 Ei und 2 Dotter in die Mulde geben. Abgeriebene Schale einer Zitrone zufügen, dann alles rasch verkneten. 1Stunde kalt stellen. Auf dem leicht bemehlten Backbrett ca. 2 mm dick ausrollen. Daraus 24 quadrate (8x8 cm groß) ausschneiden. 60 g Marzipan Rohmasse mit Walnüssen, 1 Dotter und Rum vermischen, jeweils 1/2TL der Masse in die Mitte der Quadrate setzen. Nun alle Eckenzu einem...

Gefüllte Butterkekse mit Kokos - Kekse ohne Backrohr und Waage machen!!! 1/4 kg Kokosfett 8 Esslöffel Zucker 4 Esslöffel Kakau 1 Esslöffel Rum 3 Eier 4 Pkg. Butterkekse 1 Pkg. Kokosraspeln Das Kokosfett zerlassen und etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Eier schaumig schlagen und mit Zucker, Kakau und Rum vermischen. Die Creme mit dem Kokosfett verrühren. Abwechselnd Butterkekse und Creme in eine Form schlichten. Mit der Creme beenden und mit Kokosraspeln bestreuen. Kalt stellen und...

200g Butter mit 200g Zucker und 1 Packung Vanillezucker schaumig rühren, 6 Dotter nach und nach dazugeben, 140g weiche Schokolade einrühren, 6 Eiklar zu Schnee schlagen, 100g Nüsse, 200gMehl, und 1Kaffeeelöffel Backpulver vermischen, und abwechselnd mit dem Schnee vorsichtig unter die Teigmasse heben. Die Masse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bachblech streichen und bei 180 Grad ca. 20 Min. backen. 16 Eßl Rum (oder Zitrone) mit 50 g Staubzucker verrühren und noch warm auf den Kuchen...

Teig: 140g Mehl 60g Butter 70g Zucker 100g geriebene Zartbitter Schokolade 1 Eidotter Für die Füllung: 2-3 Eidotter 1 Ei 3 EL Zucker 50g geschmolzene Vollmilch-Schokolade 1 EL Mehl 1/4l Milch Glasur: 4 EL Schlagobers 100g Zucker 100g geschmolzene Zartbitter-Schokolade gehackte Mandeln zum rollen den Teig ausrollen,kleine Taler ausstechen 180 Grad 20 min backen. Dotter,Ei und Zucker gut verrühren..lauwarme Schokolade,Mehl und Milch untermischen und bei schwacher Hitze zu einer dicken Creme...

100 g Puderzucker 1 Vanilleschote(n), das Mark 1 Pck. Puddingpulver 240 g Speisestärke 75 g Mehl 250 g Butter 200 g Kuvertüre, zartbitter 1 Glas Kirsche(n) ( Amarena, bitte keine normalen Sauerkirschen, da die Amarenas schon etwas kandiert sind)) Zubereitung Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal Amarenakirschen abtropfen lassen und anschließend mit Küchenkrepp "abrubbeln". Teig: Butter mit Zucker und Vanille cremig rühren. Speisestärke, Puddingpulver und Mehl vermengen und zu...

250 g Butter 250 g Staubzucker 7 Dotter 1 Pr. Salz, abg. Schale einer Zirone 500 g Mehl Butter, Zucker, Dotter und Gewürze schaumig rühren dann Mehl unterkneten. Dünn auswalken und einfache Kekse ausstechen. Bei Mittelhitze backen.

500g Weizenmehl glatt 200g Staubzucker 150g Butter oder Margarine 2 Bio- Eidotter 1Pkg. Vanillezucker 2 TL Backpulver 100g Sauerrahm Saft und Schale einer halbe Bio-Zitrone 1 versprudeltes Bio-Ei zum Bestreichen Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten und ca. 20 Minuten gekühlt rasten lassen. Den Teig auf der leicht bemehlten Unterlage 3 mm dick ausrollen und Kekse ausstechen. Die Kekse auf ein Backblech legen, mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C Heißluft ca. 10- 12...

Zutaten: 4 Jahrlingsschnitzel (a`150 g), etwas Öl, Salz, Pfeffer, etwas Mehl, Rindssuppe oder Gemüsefond, 2 mittlere Zwiebel, 200 g Karotten, 200 g Fisolen, 6 mittlere Erdäpfel (überwiegend festkochend), Prise Zucker, Zubereitung: Schnitzel pfeffern und salzen und leicht klopfen, eine Seite leicht bemehlen. Im heißen Öl - zuerst auf der bemehlten Seite, anschließend auf der anderen Seite - anbraten. Die nudlig geschnittenen Zwiebel auf den Jahrlingsschnitzeln verteilen, anschließend die...