Kochrezept

Zutaten für 4 Portionen 1,1 kg Kalbfleisch (Tafelspitz) mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ 2 EL Senf, mittelscharf 2 EL Senf, süß 4 EL Sahne 1 große Zwiebel, klein gewürfelt 1 Karotte, geschält und klein gewürfelt 50 g Knollensellerie, klein gewürfelt 1 Zehe Knoblauch 1/8 l Rotwein Salz und Pfeffer 1 EL Butter 1 EL Mehl 1 EL Tomatenmark 1 l Geflügelbrühe Öl zum Braten Zubereitung Arbeitszeit: ca. 45 min., Kochzeit: ca. 4 Std. Den Kalbstafelspitz mit dem Gütesiegel „Qualität Tirol“ kurz waschen...

Der Monat November stand unter dem Motto "Kekse backen mit Bio-Eiern". Viele sehr gute Rezepte sind bei uns eingelangt und jetzt dürfen wir euch endlich die Gewinner präsentieren. Endlich ist es so weit: Mit großer Freude dürfen wir euch die Gewinner des AMT Kochrezepte Gewinnspiels im Monat November präsentieren. Zur Erinnerung vorab noch einmal die Preise, die sie erhalten werden: Preise - 1. Preis: 50€ Warengutschein (von SPAR oder MPREIS) - 2. Preis: 30€ Warengutschein (von SPAR oder...

Zutaten für 4 Personen Kalbsmedaillons 400 g Kalbsmedaillons 3 Eier 80 g Tiroler Bergkäse Salz, Pfeffer Mehl Öl zum Herausbacken Thymiansauce 2 Thymianzweige 1 Schalotte 1/4 l Kalbsfond hell 1/8 l Obers Mehl, Butter, Zitronensaft Salz, Pfeffer Zubereitung Kalbsmedaillons: 1. Kalbsmedaillons portionieren, leicht flach drücken und würzen. 2. Tiroler Bergkäse reiben und mit den Eiern verrühren. 3. Das Fleisch zuerst in Mehl wenden, dann durch die Käse-Eier-Masse ziehen. 4. In heißem Fett goldgelb...

Festtagsmenüs aus regionalen Zutaten Während im Advent der süße Duft nach Keksen aus der Küche kommt, zieht an den Feiertagen zu Weihnachten köstlicher Duft von Braten, Lammrücken, oder feinen Rouladen durchs Haus. Zum Jahreswechsel hat in vielen Familien oder unter Freunden das Raclette-Essen Tradition. Qualitätsfleisch aus Tirol sorgt dabei für besondere Geschmackerlebnisse. Schicken Sie uns Ihr Lieblingsrezept zu Weihnachten aus regionalen Fleischspezialitäten wie Kalbl, Berglamm, Jahrling,...

Zutaten: 150 g Rosinen 175 g weiche Butter 175 g brauner Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier 125 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 1 TL Zimtpulver 250 g kernige Haferflocken Zubereitung: Die Rosinen in einer Schüssel mit 150 ml heißem Wasser übergießen und 15 Minuten quellen lassen. Den Backofen auf 160 °C Heißluft vorheizen, Backblecke mit Backpapier vorbereiten. Die Butter mit dem braunen Zucker und dem Vanillezucker gut cremig rühren, dann die Eier gründlich unterschlagen. Das Mehl mit...

4 Eiklar (der BIO Eier) zu Schnee schlagen. Je nach gewünschter Süße 100 bis 200 g Staubzucker daruntermischen. 2 EL Mehl, 200 g Kokosett und geriebene Zitronenschale. Entweder auf Oblaten oder auf Backpapier kleine Häufchen auf dem Backblech anrichten und bei mittlerer Hitze ca. 10 min. backen. Geht total schnell - schmeckt super - wünsche gutes Gelingen ;)

14 dkg Butter aus Tirol 18 dkg Mehl aus Tirol 4 dkg Zucker 2 dkg Kakao 6 dkg Nüsse aus Tirol 1 Bio-Eidotter Mürbteig zubereiten, kaltstellen, dünn ausrollen, Monde ausstechen, bei Mittelhitze backen. Vorsicht brechen leicht. 2 Monde mit Dirndelbeermarmelade oder Ribiselgelee zusammensetzen und mit Schokoglasur bestreichen. Schokoglasur: Kakao und Staubzucker und Wasser vermengen( 2 Esslöffel Kakao auf 20 dag Staubzucker mit kochendem Wasser aufgießen und verrühren, abkühlen lassen. Achtung:...

300 g Mehl 1 Msp. Backpulver 2 Eidotter 100 g Zucker 1 Vanillezucker 200 g Butter etwas Zitronenschale alle Zutaten rasch zu einem Mürbteig verkneten; ca. 1 Stunde rasten lassen - ausrollen - ausstechen - bei der Hälfte der Kekse mit dem Fingerhut kleine Löcher ausstechen und bei mittlerer Hitze backen. Je 2 Kekse mit Marillenmarmelade bestreichen und in Staubzucker wenden. LECKER!!!

Zutaten für 1 Portion: 130g Butter 60g Puderzucker 1 Ei 190g Mehl 1 Packung Puddingpulver, Vanille Marmelade, nach Belieben Puderzucker Weiche Butter mit Staubzucker und Ei cremig rühren, dann das Mehl und Puddingpulver untermengen und zu einem Teig zusammen kneten – dieser kann sofort weiterverarbeitet werden – auf einem gut bemehlten Brett den Teig ausrollen (ca. 3-4 mm dick) und kleine Ringe ausstechen – diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, je ein bisschen Marmelade drauf...

Schoko-Kokos-Busserl Zutaten 3 Stück Eiklar (Bio) 200 Gramm Kokosraspeln 1 Teelöffel Rum 1 Prise Salz 1/4 Liter Schokoladeglasur (zum Eintauchen) 200 Gramm Staubzucker 1 Paar Waffelblätter (für den Boden) Zutaten für die Schokoladencreme 150 Gramm Butter 80 Gramm Kochschokolade (geschmolzen) 30 Gramm Kristallzucker 250 Milliliter Milch (für den Pudding) 1 Esslöffel Rum 1/2 Päckchen Schokopudding 130 Gramm Staubzucker 1/2 Päckchen Vanillezucker Zuerst das Eiklar steif schlagen und dann den...

Dieses Rezept ist der Beitrag von Cäcilia Nagl am Agrarmarketing Tirol Kochrezepte Gewinnspiel. Mitmachen und gewinnen! 18 dkg Mehl 18 dkg Margarine 7 dkg Staubzucker 9 dkg Mandeln 1 Teelöffel Backpulver 1 Vanille 1 Teelöffel Zimt 1 Dotter Marmelade Schokoglasur Mehl, Backpulver, Zimt vermischen mit Margarine verrühren, Zucker, Mandeln, Dotter zu einem glatten Teig verarbeiten. 1/2 Stunde kalt stellen. Zwei Kekse mit Marmelade zusammensetzen und mit Schokoglasur überziehen. Eine halbe rote...

Dieses Rezept ist der Beitrag von Theresia Schuler am Agrarmarketing Tirol Kochrezepte Gewinnspiel. Mitmachen und gewinnen! Aus dem Jubiläums Kochbuch (Oetker) Billiges mürbes Backwerk (1933) was ich heute noch oft gerne backe Zutaten: 25 dkg Butter 25 dkg Zucker 1 P. Vanillezucker 1 Ei 50 dkg Mehlz 1 Backpulver Diese Zutaten werden am Brett zu einem Teig verknotet und Messerrücken dick ausgewalkt gebacken und in einer Dose aufbewahrt. Wir mussten daraus hauptsächlich viele Ringe und Herzen...