Stutenmilch gesünder als Kuhmilch ?
STUTENMILCH
Stutenmilch gehört seit Jahren zu den Lebensmitteln, welche bestimmte Krankheiten bekämpfen und unsere Abwehrkräfte im Allgemeinen stärken.
Auf Grund antibakteriellen und entzündungshemmenden Bestandteile, weist Stutenmilch deutlicher weniger Keime auf als Kuhmilch und enthält obendrein weniger allergieauslösende Stoffe. Stutenmilch wird bei Heilbehandlungen und zur Herstellung von Kumys eingesetzt. Weiters wird Stutenmilch auch als Inhaltsstoff in Kosmetika eingesetzt.
Die Familie Abfalter aus Grabenstätt (Nähe Chiemsee) hat sich unter anderem der Gewinnung von Stutenmilch verschrieben. Ein Anliegen der Familie ist es, interessierten Pferdezüchtern Einblicke in die Herkunft, Herstellung, Verwendung und Verarbeitung von Stutenmilch und der daraus gewonnenen Produkte zu geben. Aus diesem Grund lud Rupert Nutz, Obmann vom „Verband der Ponyzüchter Oberbayern e.V.“ zu einer Betriebsbesichtigung nach Grabenstätt der wir gerne gefolgt sind.
LEONHARDER
Hans Abfalter, Chef der St. Leonhard- Betriebe, hat sich neben der Gewinnung und Vermarktung von Stutenmilch einem zweiten, für Pferdezüchter hoch-interessanten Thema verschrieben: Hans Abfalter züchtet eine neue Pferderasse – „LEONHARDER“
LEONHARDER = Kreuzung HAFLINGER x WELSH-COB, das Ergebnis daraus wird gekreuzt mit ANDALUSIER (Ergebnis siehe Foto)
Fotos: Ingrid Madersbacher
