Reiter erhält die Bierkrone 2011
Bad Tatzmannsdorf: Reiters Supreme Hotel |
Karl Reiter darf sich über nächste Auszeichnung freuen
Nach der Auszeichnung zum besten Familien-Wellnesshotel für das Reiter’s Avance und der Bestnote für das Reiter’s Supreme (4 Lilien mit 20 Punkten) im Relax Guide, der herausragenden Kritik des Gault Millau Guides und der Ernennung zum Frauen- und familienfreundlichsten Betriebes des Burgenlandes, setzte sich das Feuerwerk an Preisen und Auszeichnungen für die Reiter Hotels gestern Abend in der Wiener Hofburg fort.
Die Bierkrone, der begehrte Titel, der jährlich von der Brauunion Österreich AG und dem Gault Millau Guide verliehen wird, um jene Gastronomiebetriebe auszuzeichnen, die mit höchster Bierkultur beeindrucken, ging heuer für das Bundesland Burgenland an das Gourmet-Restaurant „Zur Traube“ im Reiter’s Supreme Hotel.
Die Bierkrone ist die höchste Auszeichnung der heimischen Bierbranche und gilt in der gehobenen Gastronomie als die begehrteste Biertrophäe des Landes.
„Für mich spielt Bier seit jeher eine wichtige Rolle in der Gastronomie“, so Karl Reiter, der als Sohn einer Wirtsfamilie in Achenkirch in Tirol aufwuchs. „Wie schon früher im Gasthaus meiner Eltern, bemerke ich auch im Gourmetrestaurant in unserem Resort, dass immer mehr Gäste Bierbegleitung zu einem mehrgängigen Menü wählen.“
„Grundsätzlich schenken wir in unserem Haus drei verschieden Biersorten aus: Pils, Lager und Weizen. Um die beste Qualität gewähren zu können, achten wir schon bei der Lagerung auf perfekte Temperaturbedingungen. Um den Gast mit einem optimalen Bier verwöhnen zu können, ist eines ganz wichtig: Zeit. Denn ein perfekt gezapftes Bier mit entsprechender Krone brauchen nicht nur die richtige Technik sondern eben auch ein paar Minuten Ruhe und Geduld.“ Hier schließt sich ohnehin wieder der Kreis, denn das gesamte Burgenlandresort will Zeit zum Ausspannen, Erholen und Auftanken bieten.
Der Bier-Apfel fällt nicht weit vom Stamm
An jenem Ort, wo die Bierambition des Vaters seinen Anfang hatte, führt der Sohn die Tradition fort. Das Posthotel in Achenkirch wurde ebenfalls für die besondere Bierkultur ausgezeichnet. Somit ist Karl Reiter nicht nur auf sein Haus in Bad Tatzmannsdorf sondern auch auf seinen Sohn besonders stolz.
